Menjaga Cita Rasa Kopi Tuku dengan Kolaborasi Bersama Petani Lokal

IMPAKTIF.COM - Kopi susu gula aren merupakan salah satu produk kopi yang memiliki peminat cukup banyak di masyarakat. Cita rasa yang khas antara kopi dan gula aren membuat kopi ini menarik minat masyarakat. Gula aren pun terbilang lebih sehat dibanding gula biasa karena gula aren ini merupakan pemanis alami dan berbahan dasar nabati sedangkan gula biasa berbahan dasar tanaman tebu. Sekilas kemungkinan kedua gula tersebut terlihat sama akan tetapi pada gula pasir sendiri memiliki Indeks Glikemik (IG) yang cukup tinggi sehingga menyebabkan peningkatan kadar gula darah naik dengan cepat.

Maka dari hal itu, kopi susu gula aren ini cukup diminati terutama bagi penggemar manis akan tetapi tidak ingin menggunakan gula pasir di dalam minumannya. Tidak heran pula banyak kedai kopi yang menggunakan menu kopi susu gula aren ini sebagai menu andalan, salah satunya Kopi Tuku.

Selain itu Kopi Tuku juga memiliki mitra bersama yang bernama berangan ragam rasa (Beragam) yang mensupply kopi dan gula aren terbaik dari petani- petani lokal. Kopi dan gula aren dari mitra tersebut diolah dan dikemas oleh Kopi Tuku sehingga membuat kedai Kopi Tuku cukup khas di kalangan anak muda.

Adanya kolaborasi antara Kopi Tuku dan petani lokal ini pun tidak hanya sebagai mitra bisnis saja akan tetapi juga sebagai bentuk timbal balik apabila antara satu dengan yang lain saling membutuhkan bantuan. (*GH)

Sumber :
https://www.kompas.id/artikel/pertanian-berkelanjutan-dalam-secangkir-kopi-gula-aren?utm_source=chatgpt.com?status=sukses_login&status_login=login&loc=hard_paywall

https://food.detik.com/info-sehat/d-7562416/6-fakta-gula-aren-yang-perlu-diketahui-lebih-sehat-daripada-gula-pasir

(Sumber : Website tuku coffee)